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16 junio

En la UST realizaron curso sobre “Soporte Nutricional”

 

Todo un éxito resultó el curso sobre “Soporte Nutricional”, organizado por la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Santo Tomás (UST) en Valdivia, y el Colegio de Nutricionista de Chile.
El curso, que se efectuó durante dos días, fue dictado por Karen Riedemann, Nutricionista y directora nacional del Colegio de Nutricionista Universitarios A.G, y abordó temas como la valoración global subjetiva y evaluación nutricional del paciente postrado; valoración del estado nutricional en paciente crítico; requerimientos nutricionales; soporte nutricional, indicaciones, momento de inicio y vías de aporte; y fórmulas enterales adultos y en pediatría, entre otros.
Karen Riedemann, expositora del curso, comentó que “este es un curso específico fue sobre el soporte nutricional enteral y parental que el paciente necesita cuando no puede comer por la boca. Es un ámbito de la nutrición bastante específico y que se tiene que saber, porque hay muchos adultos mayores ahora que no tienen la posibilidad de comer por algún trastorno de deglución y que tienen que alimentarse a través de sondas y eso es lo que tenemos que ver como nutricionistas”.
En tanto Irene Charpentier, directora de la Escuela de Nutrición y Dietética de la UST en Valdivia, destacó la convocatoria que tuvo el curso, así como la temática tratada “que resulta altamente relevante para los nutricionistas, y más aún porque es muy difícil conseguir capacitaciones de esta calidad en nuestra zona”.
Al evento asistieron nutricionistas de distintas comunas de las Región de Los Ríos, y estudiantes de dicha carrera.
Qué es el Soporte Nutricional
El Soporte Nutricional es la alternativa terapéutica para personas que presentan incapacidad de alimentarse por vía oral o no quieren hacerlo, lo que lleva a la necesidad de velar por una adecuada administración, siendo ésta la única alternativa de alimentación que tienen estos pacientes.

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Con la colaboración de: Áreas de Relaciones Públicas y Comunicaciones de la Universidad Austral de Chile, Universidad Tecnológica de Chile INACAP Valdivia , Centro de Estudios Científicos CECS, Universidad San Sebastián Valdivia, Diario Cultural, Unidad de Turismo y Promoción de la Ilustre Municipalidad de Valdivia, SERNATUR Los Rios, Parque Oncol de Arauco S.A. - Fotógrafos: Hector Andrade, Alejandro Sotomayor, Patricia Ruedas y Marcos Matus.

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